【こだわり】

◆有機トマト100%使用 熊本県産の有機トマトのみを使用したトマトジュースです。農薬、化学肥料を一切使用せず、長年味と安全性の向上に努めた澤村さん自慢の逸品です。『有機トマトジュース』は製造での有機認証も得ており安心のJASマーク付きです。 ◆ぼかし肥料へのこだわり 化学肥料に頼らない為、味の向上に独自のぼかし肥料を使用します。海に面した町「不知火町」の澤村さんならではの配合で、主原料の米ぬかに海産物を多めに配合し、臭いもなくサラサラしたぼかし肥料です。 ◆堆肥は熊本の河川敷の草から 不知火町近辺は熊本を流れる川が海へ流れ込む地域です。夏場になると河川敷に生い茂った莫大な草を刈り澤村さんの堆肥場に集め、長い時間をかけて堆肥にしていきます。環境保全型農業を目指し地域に寄り添った有機堆肥作りに取り組むことで、農業と環境が結びつき、河川敷で毎年人々が楽しむことが可能になります。 ◆有機（オーガニック）へのこだわり 農作物だけでなく、澤村さんが代表を務める「肥後あゆみの会」（熊本県不知火町）の加工場も有機認証を取得しています。

【こだわり】

◆肥料も、すべて、熊本県内産の原料から 本来、農作物は、病気や、虫など、成長を妨げるものを跳ね返す力を持っています。農薬を使わなくても、強く、栄養をいっぱい蓄えている作物を作るためにひがし農場では、農薬・化学肥料を使わず栽培した穀物のヌカと、熊本県菊池市内の家畜のたい肥(牛糞・豚糞)などを混ぜて完全発酵させたものを使うことで、できる限り、自然の力を引き出す土を育てています。そんな「土作りへのこだわり」が、農薬・化学肥料を一切使わない栽培を可能にしているのです。 ◆保存の場所は、マイナスイオン効果を考えて ひがし農場では、大切に手間ひまをかけて育てた穀物を保存するために、米蔵の中を常に適温に保ち、竹炭を土壁に埋め込んでいます。 竹エキスの強力抗菌作用でダニを、竹炭の調湿作用でカビを防ぐことができ、空気の清浄化と、温度・湿度の調節に力を発揮します。 そういった工夫のおかげで、防かび剤、防虫剤を使わず、小麦を保管できるのです。

【こだわり】

◆肥料も、すべて、熊本県内産の原料から 本来、農作物は、病気や、虫など、成長を妨げるものを跳ね返す力を持っています。農薬を使わなくても、強く、栄養をいっぱい蓄えている作物を作るためにひがし農場では、農薬・化学肥料を使わず栽培した穀物のヌカと、熊本県菊池市内の家畜のたい肥(牛糞・豚糞)などを混ぜて完全発酵させたものを使うことで、できる限り、自然の力を引き出す土を育てています。そんな「土作りへのこだわり」が、農薬・化学肥料を一切使わない栽培を可能にしているのです。 ◆保存の場所は、マイナスイオン効果を考えて ひがし農場では、大切に手間ひまをかけて育てた穀物を保存するために、米蔵の中を常に適温に保ち、竹炭を土壁に埋め込んでいます。 竹エキスの強力抗菌作用でダニを、竹炭の調湿作用でカビを防ぐことができ、空気の清浄化と、温度・湿度の調節に力を発揮します。 そういった工夫のおかげで、防かび剤、防虫剤を使わず、小麦を保管できるのです。

【こだわり】

【こだわり】

土壌検査なども受け、大豆つくりに適した環境の下で有機肥料も入れずに育てられました。 で

【こだわり】

土壌検査なども受け、大豆つくりに適した環境の下で有機肥料も入れずに育てられました。 で

【こだわり】

熊本県菊池市旭志にて生産、農薬・化学肥料は一切入っておりません。 土壌検査なども受け、大豆つくりに適した環境の下で有機肥料も入れずに育てられました。 品種は熊本県山都町由来の在来種「八天狗」。

【こだわり】

熊本県宇城市不知火で農薬、肥料を一切使わずに育った自然栽培米。 生産者の澤村さんは作物本来の力を引き出す栽培方法を考え、自然栽培でお米が出来る 土壌を作り上げました。澤村さんの自然栽培米は、全体的に小粒ですが、 『玄米』で食べるには、本当に安心して食べることができるお米です。

【こだわり】

「天草ポンカン」で有名な天草市。柑橘を育てるのに適した土地だからこそ自然栽培で安心で美味しく育ちます。「自然の力で育て、自分は剪定で木を手助けする。」と話す山田さん。毎日柑橘を育てている丘に登り、剪定をします。「下枝を切ること」「枯れ枝を出さないこと」を重要視し、剪定にこだわり育った自然栽培の河内晩柑です。

【こだわり】

熊本県菊池市旭志にて、土壌検査なども受け、大豆つくりに適した環境の下で有機肥料も入れずに育てられました。 で