◎こちらの商品は、10日以上の日数をかけて丁寧に製造しています!
その為、お届けに7日から12日程お時間を頂いておりますので、ご了承の上お申し込み頂ければ幸いです。


九州産の肉で作った、『ハム・ベーコン』の詰め合わせ。
賞味期限を長くするための添加物や、色をきれいに発色させるための添加物など一切使わず「化学調味料無添加!」の、
原料から製法までこだわりぬいたハム、ベーコンです。



◎原料は、九州産のお肉だけ!
−豚肉は「熊本県山鹿市の山鹿牧場産」、鶏肉は「九州産ハーブ肉」
 生まれは熊本県植木町の農場、そこから山鹿牧場に移動して育ちました。
◎味を決める「ソミュール」に使う野菜も「熊本県産」の野菜を使用!
赤酒、塩麹は、熊本県山鹿市産!
◎10日以上の日数をかけて丁寧に製造しています!
◎出来立てを急速冷凍便にてお届けします!

〜製造者の声〜
父は、「買って食べるものは余計なものが添加されているから。」といって、市販のベーコンは買わず、肉から自分でベーコンを作って私たちに食べさせてくれました。
桜の生木を使い、長時間燻した父のベーコンは香りが高く、そのおいしさは今でも口と七の奥にはっきりと残っています。
「父が作っていた、安心でうまいベーコンをもっと多くの人に食べてほしい」という思いで、父が私たちに燻製を作ってくれていた場所に工房を作りました。
父の思いをベーコンに込めて、大量に作ることを目指ざすことより、少量でも一つ一つ丁寧に手作りすることを目指してベーコン作りをしています。



★【化学調味料無添加】ロースハム (品名:ロースハムスライス)
【種別】加熱食肉製品(加熱後包装)
【原材料名】豚肉(山鹿牧場産)、千代の園赤酒、木屋の塩麹、食塩、トマト、ネギ、玉ねぎ、にんじん、大根、キャベツ、セロリ、アスパラ、にんにく、しょうが
【内容量】85-95g

★【化学調味料無添加】ベーコン (品名:ベーコンブロック)
【種別】加熱食肉製品(加熱後包装)
【原材料名】豚肉(山鹿牧場産)、千代の園赤酒、木屋の塩麹、食塩、トマト、ネギ、玉ねぎ、にんじん、大根、キャベツ、セロリ、アスパラ、にんにく、しょうが、唐辛子
【内容量】150-200g

★【化学調味料無添加】スモークチキンレッグ (品名:スモークチキンレッグ)
【種別】加熱食肉製品(加熱後包装)
【原材料名】鶏肉(九州産ハーブ肉)、木屋の塩麹、食塩、砂糖、香辛料、玉ねぎ、にんにく、しょうが、唐辛子
【内容量】180-220g

★【化学調味料無添加】スモークチキンハム (品名:スモークチキンボール)
【種別】加熱食肉製品(加熱後包装)
【原材料名】鶏肉(九州産ハーブ肉)、木屋の塩麹、食塩、砂糖、香辛料、玉ねぎ、にんにく、しょうが、唐辛子
【内容量】95-105g
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【保存方法】10℃以下で保存【製造地】熊本県山鹿市 【製造者】松岡 静也(薫製工房 縁)

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【Q&A】
■冷蔵便ではなく冷凍便でしょうか?
A:はい、出来立てを新鮮なままお届けさせていただくため、
全て冷凍便でお届けしています。

■常温での解凍は自然解凍で何時間程でしょうか?
A:ブロックの商品(ベーコン、チキンハム、チキンレッグ)は1時間程度、
スライスの商品(ロースハム)は30分程度になります。

■美味しい解凍方法ありますでしょうか?
A:はい、理想とされる解凍方法は、10度以下での解凍です。
冷蔵庫の中、もしくは氷水での解凍をお勧め致します。

■冷蔵庫の中での解凍は何時間かかりますか?
A:ブロックの商品(ベーコン、チキンハム、チキンレッグ)は7から8時間程度、
スライスの商品(ロースハム)は1時間程度になります。

■氷水での解凍は何時間かかりますか?
A:ブロックの商品(ベーコン、チキンハム、チキンレッグ)は2時間程度、
スライスの商品(ロースハム)は20分程度になります。

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【内容量】ロースハム2パック、ベーコン1パック、スモークチキンレッグ 1本、
スモークチキンハム 1パック
計5点入っています。

【化学調味料無添加】九州産の肉で作ったハム&ベーコン5点詰め合わせ

5,980円(税込6,458円)
数量:
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