【1kg、5kg、15kgから選べます】
- 1kg
- ￥2,600（税込￥2,808）
- 5kg
- ￥11,000（税込￥11,880）
- 15kg
- ￥29,000（税込￥31,320）
※パッケージ画像は1kgです。
えと菜園の人気商品「熊本県産有機小麦使用・ベーグル」で、使用している有機JAS認証小麦粉の有機小麦外皮です。水の綺麗な菊池市の中でも上流に位置する旭志で育った東さんの小麦。
熊本県菊池市で農薬・化学肥料を一切使わず栽培した小麦のふすまを、丁寧に焙煎しているので、
ふすまクッキーやふすまパン作りなどに安心して、お使いいただけます。便秘解消やダイエット中の方、食物繊維やミネラルの補給にオススメです。焙煎後に1.5mm目のふるいにかけてあり使いやすいです。
♦〜お召し上がり方〜
チーズ代わりにパスタにかけたり、カレーにかけたり…
お味噌汁にいれたり、お菓子作りやパン作りに入れて。
焙煎済みなので、そのまま加熱せずにも召し上がれます。
♦〜有機認証小麦ふすま〜
JAS有機認証を取得した、全国的にみても希少価値が高い「熊本県産・JAS有機小麦ふすま」です。
【こだわり】
◆肥料も、すべて、熊本県内産の原料から
本来、農作物は、病気や、虫など、成長を妨げるものを跳ね返す力を持っています。農薬を使わなくても、強く、栄養をいっぱい蓄えている作物を作るためにひがし農場では、農薬・化学肥料を使わず栽培した穀物のヌカと、熊本県菊池市内の家畜のたい肥(牛糞・豚糞)などを混ぜて完全発酵させたものを使うことで、できる限り、自然の力を引き出す土を育てています。そんな「土作りへのこだわり」が、農薬・化学肥料を一切使わない栽培を可能にしています。
◆保存の場所は、マイナスイオン効果を考えて
ひがし農場では、大切に手間ひまをかけて育てた穀物を保存するために、米蔵の中を常に適温に保ち、竹炭を土壁に埋め込んでいます。
竹エキスの強力抗菌作用でダニを、竹炭の調湿作用でカビを防ぐことができ、空気の清浄化と、温度・湿度の調節に力を発揮します。
そういった工夫のおかげで、防かび剤、防虫剤を使わず、小麦を保管できます。
◆JAS有機（オーガニック）へのこだわり
小麦の有機認証だけでなく、小麦の製粉や小麦ふすまの焙煎・袋詰め工場も有機認証を取得しているので、有機以外のものが混入することがありません。安心のJASマーク入り。
【商品情報】
- 【生産地】
- 熊本県菊池市
- 【生産者】
- 東 博己
- 【農薬ついて】
- 化学肥料不使用・農薬不使用
- 【原材料名】
- 熊本県有機小麦外皮
- 【内容量】
- 1kg
- 【包装について】
- ※小麦ふすまはデリケートで、虫がつきやすいので商品が届きましたら、密封できる保存袋などに入れて、冷蔵庫で保存してください。
【栄養成分（100gあたり）】
- 【エネルギー】
- 300kcal
- 【たんぱく質】
- 15.9g
- 【脂質】
- 5.1g
- 【炭水化物】
- 66.6g
- 【糖質】
- 28.8g
- 【食物繊維】
- 37.8g
- 【食塩相当量】
- 0.0g
日本食品機能分析研究所による分析値
島根県のパキノさん
島根県でこだわりのおいしいコーヒーなどを販売しているパキノさん、その中でもスコーンに当店の有機ふすまをお使いいただいております。
通常イメージするスコーンより柔らかめで食べやすく、素材一つ一つを厳選し作られております。
つい「もう一個」と手が伸びてしまうスコーンで、当店のふすまも香ばしさの引き立てに一役買っているようです。
※写真はイメージです。
「『ふすま』ってなあに？」「どう使えばいいの？」という疑問をお持ちの方、ぜひパキノさんのスコーンを味わってみてください。
そしてそこで得られたインスピレーションをもとに、皆さんのレシピに有機ふすまを生かしてみてはいかがでしょうか？
【生産者情報】
熊本県菊池市で有機認証の小麦やお米を栽培されている東さん。創業者（現代表・東博己さんの父）が「子供世代に安心・安全で良い物を食べさせたい」との思いから有機栽培を始め、現在3世代に渡り、それぞれが有機と向き合っておられるスペシャリストなご家族。土づくりから収穫まで、地域循環を意識して作物を作り、加工や保存においても作物の本来持つ味や栄養を出来るだけ損なわないよう様々な工夫をされています。
5月収穫前の東さん小麦畑
※※小麦を玄麦から小麦粉に製粉した時にのみ、小麦ふすまが出ますので、常に販売しているわけではありません。売切れの場合は、ご了承くださいますようお願い申し上げます。
※農薬不使用、収穫後の防腐剤、防カビ剤なども一切使っていないので、市販の小麦粉に比べて傷みやすいので、冷蔵庫での保管をおすすめします。
クレジットカード決済・代金引換・銀行振込(前払い/楽天銀行）をご選択ください。
