無農薬、無化学肥料の熊本県産有機柚子を使用した「有機柚子胡椒」
柚子の皮を剥いてその表皮を細かく刻み青唐辛子と食塩をすり合わせた、九州発祥の調味料です。
柚子の爽やかな香りにピリッと効いた辛味が魅力で、からあげ・焼き鳥・炭火焼きなど、鶏肉との相性がばっちり♪
他にも、おでん・天ぷら・刺身の薬味として、スパゲッティや炒め物の調味料として、ドレッシングやマヨネーズとあえてサラダにも使える、万能調味料です。
※開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
★期間限定のため、数に限りがございます。
【こだわり】
◆土と肥料へのこだわり
化学肥料に頼らない為、味の向上に独自のぼかし肥料を使用します。海に面した町「不知火町」の澤村さんならではの配合で、主原料の米ぬかに海産物を多めに配合し、臭いもなくサラサラしたぼかし肥料です。
◆有機（オーガニック）へのこだわり
農作物だけでなく、澤村さんが代表を務める「肥後あゆみの会」（熊本県不知火町）の加工場も有機認証を取得していますので、有機柚子も生産から製造まで、一貫して行われています。
【商品情報】
- 【生産地】
- 熊本県不知火町
- 【生産者】
- 澤村 輝彦
- 【原材料名】
- 熊本産有機柚子・熊本産有機唐辛子・塩
- 【内容量】
- 100g
【栄養成分表示（100gあたり）】
- 【エネルギー】
- 23.6kcal
- 【たんぱく質】
- 1.6g
- 【脂質】
- 1.2g
- 【炭水化物】
- 10.6g
- 【食塩相当量】
- 29.9g
※日本食品標準成分表を用いた推定値
【生産者情報】
熊本県不知火町で有機認証のトマトや自然栽培米を栽培されている澤村さん。どうすれば自然栽培や有機栽培で農家を自立させるかを常に考え、若い農家さんの育成と身体に良く美味しい食べ物を作ることに心血を注いでおられます。代表である澤村さん自ら常に動き、笑顔が絶えず明るく活気ある農場です。澤村さんから農業やリーダーシップを学ぼうと若手農家さんが学びに来られ、多くが農家として自立しています。
※数に限りがございます。ご了承ください。
※開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
